カレー鍋ブログ

カレー鍋 （かれーなべ）

カレー鍋 （かれーなべ）
-ライフスタイル -2007年2月5日
カレー味のスープを使った鍋料理。兵庫県姫路市に本店のある「伝心望」が創作した。もともとは従業員用の食事であるまかない飯だったが、好評だったことから店のメニューに加えたという。和風ベースのだしと同店特製のカレーを合わせたスープを使い、あまり辛くなくさっぱりとまろやかな味。テーブルごとに用意されたスパイスや七味で辛さの調整もできる。スープに鶏肉を入れ、煮立ったら牛肉をしゃぶしゃぶのようにして食べる。さらに煮込みながら野菜や肉を入れるうちに、どんどんうまみが加わり、スープの味が変わっていくのが楽しいという。最後はうどん、ラーメン、雑炊などで締める。東京・世田谷の三軒茶屋にも2006年6月に「カレー鍋 伝心望」としてオープンした。

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メレンゲの気持ちでカレー鍋「伝心望」三軒茶屋店が紹介されました

テレビ２月９日（土）の「メレンゲの気持ち」にて、お笑い芸人ほっしゃんのおすすめの店としてカレー鍋「伝心望」三軒茶屋が紹介されました。

メレンゲの気持ち
日本テレビ

カレーのスパイスを用いた鍋料理。食事の最後にカレー味の雑炊やうどんなども楽しめる。居酒屋などの飲食店で提供されている他，家庭用のスープも販売されている。

カレー鍋は兵庫の居酒屋『喰い切り酒場・伝心望』が発祥の地

カレー鍋ブームの発端になったのは、兵庫県姫路市にある和風居酒屋『喰い切り酒場・伝心望（でんしんぼう）』だと言われている。もともと賄い料理だったカレー鍋をメニュー化したところ、看板料理として成長したというのだ。伝心望は2006年6月、東京都世田谷区（三軒茶屋）にカレー鍋専門店をオープンさせた。カレー鍋用スープの通信販売も行っている。このほかカレー鍋が名物料理になっている飲食店はいくつか存在する。
いっぽう2006年1月には、NHKの『きょうの料理』でタレントのグッチ裕三氏がカレー鍋の作り方を紹介した。受験生応援メニューということで『受かれー鍋』と名付けていた。またグッチ氏は今年1月にも『カレーおでん鍋』のレシピを紹介した。テレビにおけるこのような露出や、飲食店での人気などを背景に、カレー鍋人気はクチコミで広まったものと思われる。

引用：nikkei Bp Net